Csángó galuska

A családok összetartásában, a háztartásvezetésben, sütés-főzésben a szokás, a hagyományok követése és az Isten segítette őket A csángó magyarság fogyása, elvándorlása, asszimilációja az elmúlt évtizedekben felgyorsult, ezért érezték a szerzők: Nyisztor Tinka moldvai etnográfus és Pákozdi Judit budapesti szerkesztő, újságíró, keresztszülő sürgető kötelességüknek, hogy a még fellelhető és emlékezetbéli étkezési szokásokat, recepteket felkutassák, lejegyezzék, és közre adják, ezzel reményeik szerint megmentve a feledésre ítélt hagyományok e jelentős körét.
 

Nyisztor Tinka és Pákozdi Judit:
Csángó galuska
Moldvai magyar étkezési hagyományok és receptek
 

• 150 recept, ebből 27 csángó asszonyok eredeti elmondásában
• 240 oldalon, 210 színes képpel

Megvásárolható, megrendelhető a Babér kiadónál kedvezményes áron.

A kiadó címe: 1125 Budapest, Virányos út 16.
Telefonszám: +36 70 776-4775